新闻中心

温一壶热黄酒,暖一整个冬天


发布时间:

2023-12-08

在冬日的江南,与家人、朋友共饮一杯热黄酒,一同享受这温暖而幸福的时光吧。

温一壶热黄酒,暖一整个冬天

“千里冰封,万里雪飘”,描绘的是北方冬日的壮阔。而“白砖青瓦,银光静雪”,诉说的则是江南冬季的美好。在冬日暖阳下,喝杯黄酒,漫谈时光,慢慢成了当下年轻人聚会的新选择。

#Chapter 1

黄酒:更适合中国人体质的酒

黄酒,被誉为更适合中国人体质的酒。从中国人的饮食结构来看,我们的饮食以寒性食物为主,因此基本体质偏寒。而黄酒的温和性质和营养价值则与我们的体质非常契合。中医理论指出,黄酒具有补益气血、活血祛寒、通经活络等多重功效。

对于经常感到手脚冰凉、气血不足的人来说,适量饮用黄酒能够起到一定的改善作用。与桂圆、红枣、核桃、人参等补品同煮,其补气血的效果更是倍增。

#Chapter 2

绍兴:地处黄金酿酒带

绍兴,位于中国北纬30度的“黄金酿酒带”最东端。地处亚热带季风气候区,拥有独特的气候条件和地理位置。这里气候湿润,四季分明,有着丰富的自然资源和生态环境。绍兴的地貌六山一水三分田,河道密布,湖泊众多,这些特殊的地理环境和生态条件为酿酒提供了得天独厚的条件。

状元红·玉麒麟

清人梁章钜在《浪迹续谈》中记述道:“会稽、山阴之间,水最宜酒,异地则不能为良,故他府皆有绍兴人如法制酿,而水既不同,味即远逊。”

绍兴的鉴湖水,含有丰富的矿物质和微量元素,为绍兴黄酒的酿造提供了独特的水源。湖水中微量元素和理化指标的与众不同,更利于酿酒时的微生物生长发育。这些看不见摸不着的细微生命,混合在酿酒所必需的酒曲当中,千百年来不离不弃、融入酒魂。

#Chapter 3

绍兴黄酒,底蕴厚重

酒,作为一种文化符号,早已先于人类出现。而绍兴黄酒,更是这古老酒文化中的璀璨明珠。它以其独特的酿造工艺和卓越的品质,成为了世界三大古酒黄酒、葡萄酒、啤酒中最古老的酒。7000年的悠久历史,赋予了绍兴黄酒厚重的文化底蕴。它承载了尧舜千钟的传说,见证了孔子百觚的雅兴。这其中蕴含的不仅仅是酒香,更有人类对生活的热爱和对美好的追求。

状元红·金麒麟

“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。”这句古诗仿佛是为绍兴黄酒量身定做的赞歌。王羲之在永和九年的那场醉,成为了一段传世佳话,他以书法家的独特视角将黄酒的韵味融入墨香,留下了千古传世的佳作。曲水流觞,绍兴黄酒依然用古老的韵味抒情,传唱千年,成为中华酒文化中的璀璨明珠。

#Chapter 4

手工原酒,陈年花雕

在古老的酿酒工艺中,夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿、立春榨酒,这是对酿酒时节的精确描述。

古越龙山中央酒库,以占地308亩的规模,展现了千年品质的坚守和传统酿酒的传承。在这里,你会被眼前的景象所震撼:一排排酒坛整齐排列,犹如古老的战士守卫着这片土地。每一个酒坛都承载着无数工匠的心血和智慧,它们用双手一坛一坛酿出的美酒,是心底的味道,更是时间的馈赠。

绍兴黄酒的酿制技艺是首批中国非物质文化遗产。222道工序,历时280天,神奇般地将一粒米,进化为一滴美酒。状元红金麒麟黄酒,坚守悠久的传统手工酿造。饮一口,让人仿佛穿越回那个古老的时代,感受到匠人的那份执着与坚持。

状元红玉麒麟黄酒,十五年陈酿花雕。色泽琥珀流光,口感丰润醇厚,令人回味无穷。十五年的陈放和精心的雕琢使得状元红玉麒麟在品质和口感上达到了完美的平衡。

绍兴黄酒不仅仅是一种美酒佳肴,更是一种文化、一种情感的传承。它见证了历史的变迁,承载了人们的情感和记忆。在冬日的江南,与家人、朋友共饮一杯热黄酒,一同享受这温暖而幸福的时光吧。

相关推荐